4月30日、厨十兵衛にて。


カマの部分、顔肉…肉質がしっかりしていて、たまらなく美味しいですよね。
大好物。
厨十兵衛の大将の煮付け、本当に好きで、
信州人として子供の頃から触れ合っている甘辛いツユでの煮付けは、
たまらないものがあります。ソウルフードと言っても良い感じ。
この甘味を食べられる事は、こう…心に栄養が注ぎ込まれます。

僕ら、結構、煮付け注文率高いと思うんですよ。

金目鯛の煮付け、醤油と砂糖で甘く濃い。
強すぎて日本酒に合わないんじゃないかって？

あなた、ダメのんべえ！

そんなものを出す厨十兵衛じゃないのです。
すげぇ、うまいンですよ。よく合います。