4月16日、厨十兵衛にて。

〆に何か…と言うと、
まぁ、まずは無敵のチャーハンを思い浮かべるのだけれど、
この日、ご飯さんは不在でありまして。

都合、並んだ４人で取り分けると言うことで大盛り化。
素晴らしい量。カウンターを越えて届けられ、
高いところから受け取る、そのお皿もどっしりと。

タラコ、きっとすごく良いものを使っていると思うのです。
塩気、風味、すごく申し分ない。
クリームの風味も重くなくて、うどんを美味しくタラコで食べる潤滑油的、取り扱い。

和食のベースがあるからかなぁ。
見た目は洋風ですらあるのに、本当あっさり〆にちょうど良い濃さで、
非常に満ち足りた心地になりました。流石、大将殿。




そう言えば、こうしてブログに起こして改めて思ったのだけれど、
皿うどんって、どちらかと言うと「あんかけカタ焼きそば」みたいな、
そんな見た目じゃなかったっけ…と気づくけれど、
タラコとクリームと、お皿とうどんは合っているのだし、
まぁ、美味しいから良いのだね。うん。
細かいことを考える必要がないくらい、ウマイのだ。