5月19日、無奏天生にて。


思うに、チャーシュー入りでお願いした方が、僕は好きかも知れない。

油層も多く、熱さほとばしる１杯で、
最後までかなりの温度を保ってくれていて、そんなポイントも好みでして。

この日は、
素晴らしい事に、その後、定番化した汁なし味噌担々麺と共にしていたので、
ノーマルにて食べてみる事にしたのだけれど、
ラーメンの具、特にチャーシューに関しては、
案外、味に影響を及ぼす…なんて思うんです。

特に、麺とび六方のブタなんかは、顕著にこってりさに差が出ると思っています。

無奏天生の背脂醤油らーめん、
更にチャーシューで脂ギッシュになるのだけれど、
脂に更にコク、煮干しの風味がより際立つ様に感じています。

ノーマルを食べたからこそ、気付く…そんな麺曜日の１杯。