2月3日・ヌプチェにて。


メンマ増しにしてあります。極太メンマがたっぷり乗ります。
たまに…歯に挟まる繊維部分もあるけれど、
ホント、止められない。良い味のメンマなんです。きっと酒の肴にもモッテコイ。

メニュウには、ただ「つけめん」とあります。
一時期は濃厚魚介とか豚骨魚介とか書いてあった様な。
まぜそばの麺よりちょっと細い麺。
他のレギュラーメニュウと比べると海老豚骨はともかくとして、
つけめんはつけめん専用麺なのかな、どうだろう。

ちょもラーメンとも異なるつけスープで、
「冬は寒いからつけめんは食べません」と言うYOKOさんが、
それでも頼みたくなって頼むメニュウ。
YOKOさんは更に、
麺をまぜそば用の太い麺に変えてもらったバージョンが好みだそうです。

魚介の味、甘味がまろやかなつけスープに充実していて、
麺を本当に美味しく食べさせてくれます。
程好いバランス。強すぎることなく食べ飽きることなく。