4月4日、晩酌にて。

栃木・姿“晴れすがた”・純米吟醸生原酒“彗星”を。

「彗星」は酒造好適米の名前で、北海道生まれのお米です。
近年、北海道の酒蔵だけでなく、
北海道以外の蔵元さんでも使われる様になって来ている…のかしら。

スイートさが魅力で、
パイン系の香味を8割と置き、あとの2割は林檎系の上立香。
含んでからも香の高さが、酒質の膨らみも伴って良く広がって、
非常に美味しい…と思いました。僕もYOKOさんも気に入る１本。

お酒の主張と言うより、存在感の様な…
そんな圧力感が少なく、飲みやすさも兼ね合わせた生酒。

Alc度数より、ずっと軽く感じます。
香、味、呑み易さ、良いバランス。


東京の酒販店「革命君」さんより、お取り寄せ。