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トリトリトリ。

食べ方が違えば、重なった感もなく。



気楽なところで、一生懸命…と言うことですが。

6月30日、松本市笹賀、安蘭樹（あんらんじゅ）にて。

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「担々麺と炒飯単品でー！」

…と言い掛けましたが、流石に食べ過ぎかしら…
興味に身を任せ過ぎかしら…
そう思って、麻婆豆腐に並ぶオススメの装丁、
メニュウに並んでいる「週替わりランチセット」をお願いする事にしました。

週替わりランチセット、
（料理一品、スープ、漬物、小鉢付き）

…とあり、
蘭セットが、1100円
桂花セットが、900円と2種類。
当日は、
蘭が「海老マヨ」で、桂花が「鶏肉のチリソース」となっておりました。

マヨネーズ、我が家に常備していない理由は、
僕自身が、わりと苦手だからであります。
中華料理で扱うマヨネーズ、その風味は、
またチューブから取り出すいつものそれとは、
味付けも異なって美味しいんだろうな…とは思うのですが、
どうしても食指が伸びずに、
「鶏肉のチリソース」を選択。

更に、200円追加すると、
「油淋鶏」とハーフ＆ハーフセットになるんだそうで、
せっかくの初訪なので、そちらもお願いする事にしました。



すると、こんな感じ。
当日の小鉢の鶏肉も含めたら、3種の鶏料理ご膳と相成りました。

メイン、どちらも揚げられた鶏肉になりますが、
ソースだけでなく、揚げ後の調理方法が異なるので、
別物に感じます。もちろん、そりゃそうなんですけど、でも、確かに違うお味。

「油淋鶏」は、衣がとてもしっかり、ガリッとしたタイプで、
中華ソース、酢の酸味は柔らかく、
揚げた香ばしさと相性の良いものでした。
硬い衣だからこそ、染み込んで行くソースが、
結果、食べる頃の衣を程好いものに。

「鶏肉のチリソース」、
チリソース味もラー油に負けず劣らず、がっぷり四つと言うヤツで、
非常にご飯に相性が良いものでした。
麻婆豆腐をYOKOさんから分けて貰いながら思ったそのまま…
こちらも、このソースだけでも、ご飯のお代わりが出来るだろう…そのくらい。

甘味が先に、ゆっくり辛味が届けられる雰囲気。
…とは言っても、特段“チリ”らしく辛いソースではなくて、
“甘辛い”ところで、上手にまとまっています。
油淋鶏とは少し異なる、酢のバランスは繊細さを感じますね。

ハーフ＆ハーフになっているので、
ひとつひとつの料理は小さく見えるかも知れませんが、
満足感は高いものだと思いました。
スープもあり、小鉢もあり…です。充実。

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なるほど、噂に違わぬ良さを持つお店でした。

本当は夜に出掛けて来たいところだけれど…
コース料理もすごく良さそうで…
代行かなぁ。代行ならば…ううむ。なんてところです。
中華料理は色んなメニュウありますから、
それぞれ試してみたいですね～！

さて、本日はここまで。
ちょうどお時間となっております。

また明日の今時分にお目に掛かります。

それまで、それではっ。

ありがとうございました。