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気楽なところで、一生懸命…と言うことです。

1月19日、松本市筑摩界隈、らぁめん寸八にて。


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無性に、何だか無性に…
「あ、油そばとつけめんを食べたい」と思ったんです。
ご飯とおかずの様に、共に合わせて、相乗効果を狙う…とか、
そうした崇高な目的のためではなく、
１＋１＝２以上ではなくて、
それぞれ、食べたいと思ったものは、食べたいと言うか。
１杯を、それぞれ普通に食べたいな、と思いました。
YOKOさんが「今日は寸八が良いかな」と言い、
「何を食べようかなぁ」の自分の中からのアンサーが、そんなカタチでして。





そんな訳で「油そば」を。
やさい（大）をトッピングして。
麺のモチッとした食感は良いけれど、
「やさい（大）」の効果と言うか、以前食べた時と違って、
結構なアッサリ加減で、面白いです。
これはこれでアリ。
麺や野菜から出た水分が、底部にしっかり溜まるくらいあったので、
油やタレが程好く落ちて、アッサリ油そばと言う感じで、
つけめんと共に食べ、ボリュームがかなりある中で、
そのアッサリさに助けられて、美味しく頂ました。
面白い経験でしたね～。
（けして、嫌味で言っている訳ではないです。念のため。
　次回、油そばを頼むときには、
　「うすめ、少なめ」でも良いかとも思っている様な新発見でした。
　“味うすめ、油少なめ”の、油そば、なかなかの妙味だと思います）





寸八でつけめんを食べるのは、これが初めてでして。
2玉まで無料で選べるのですが、
油そばを考慮して、1.5玉に抑えて正解でした。
これでちょうど良い腹具合でした。

麺はものすごく良く締められていて、冷温。
その分、スープの冷えがかなり早かったですね。
ここは致し方ない。
ごわごわっとして感じる麺の美味しさが光りました。

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YOKOさんは、いつもの味噌らぁめん３辛を注文していましたが、
「いつもより辛くなかったよ」とのこと。
これは、油そばと同じ理由なのかも知れませんね。

この日はレジの横の席でして、
お会計、僕は座ったまま出来るので、そのまま…
YOKOさんが立ち上がるや否や、店員さんは即座に片付け始めて、
僕らはちょっと焦ることになりました。
数名の待ちもありましたが、ワンクッション欲しかったなぁ…なんて思います。
僕はお会計をしていた事もあって、遅れてしまい、
流れに沿って、服を着ずに外に出た…くらいでしたし。

味のブレ、人のブレ…なんてところでしょうか。
ご職業に楽はない、たいへんなものだなぁ…としみじみ感じたり。