4月1日、厨十兵衛にて。


だいたいがカウンター席になるのだけれど、
混み合い、タイミングによって、テーブル席になることもあります。

そんな気分から、メニュウの冷酒コーナーが主戦場であるのに、
珍しく、「ひや（常温）、お燗酒」コーナーに目が移り、
何となく「初孫」を選びました。
あまり飲んだ経験はないけれど、
１０年以上前、日本酒を学び始めた頃の本にあったなぁ…と思い出して。

温度は十兵衛の大将におまかせ。

山形・初孫・“いってつ”生もと純米酒、
密度がありながら柔らかい印象。バターミルクの様なこってり感。
すごく美味しいお燗酒、燗上がりしていると思うことが出来るもの。
酸がしっかりと立っていて、味わいの豊かさの先に酸の締め括り効果もあり、
ダレずに美味しさに陶酔できちゃうくらい。

YOKOさんは、
山口・東洋美人・“ippo”を選びました。

ぷっくりとした放物線を描くような香。
甘みあり、ソーダに似た風合を持ちます。
ボディは軽やかな印象の香に対して、太く感じるもの。