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気楽なところで、一生懸命…と言うことでして。

4月8日、軽井沢町プリンスショッピングプラザ内、らーめん福栄にて。

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前回に続きまして。
（麺戦記の更新を挟んだので、遥かぶりですけれども）



YOKOさんは「辛味噌らーめん」を注文しました。
1000円。軽井沢、お高い土地であります。

ただ、基本と思しき味噌ラーメンからは50円アップなので、
本当、ベース値段が高め設定であるだけなのだなぁ、と思うのでして。

辛さはピリ辛程度の舌触りで、
後からちょっとだけ戻って来る辛さがあるかな…と言ったところ。
オイルなのか、花椒の匂いがあって、
それによって全体が締まって感じられると共に、
フレーバーとしては豊かに広がって、美味しい。
よくある名称「辛味噌らーめん」ですけれど、
それ以上に、何か名付けたくなる様な美味しさがありました。

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「半チャーハン・餃子セット」は、630円。



最近目にした食べ方で、
餃子を「酢と胡椒だけで食べる」と美味しいと伺い、
早速試してみました。
「酢＋白胡椒＋七味唐辛子」
…卓上に八幡屋磯五郎があったので、ラー油代わりと思って。

なるほど、
元々、醤油を付ける為の塩分で仕上げてあるはずで、
塩気こそ薄く感じますが、
醤油で食べる事がくどく感じられてしまうぐらい、
酢が味を引き締めて、胡椒が旨味をフォローしてくれて、美味しい。
１個、醤油を試した以外は、
全て「酢胡椒」で頂きました。

Instagramでは、自分が大ファンのシェフさんからコメントを頂いて、
「黒酢と黒胡椒」のアイディアもあるのだとか。
ああー、これも実に美味しそうです。
流石に、お店の卓上に黒酢はないけれど、
我が家には必殺のスキレットがありますからね！
これでしっかり焼き上げた餃子に、是非合わせてみたいと思います！！