気楽なところで、一生懸命…と言うことですが。

10月13日・松本市梓川界隈・海老味噌ラーメン ヌプチェにて。

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YOKOさんの夏は、つけ麺の夏であります。
お気に入りの「ちょもラーメンを食べたいな」と思うと言うことは、
冬間近、と言うことでありましょう。

大振りのメンマを増量し、乗せて、器はめいっぱい盛り付けられて。
スープは動物エキスたっぷり、まろやかでクリーミィな質感、
そこにかぶせた鯵節の香がたまりません。
この時、僕は「海老味噌ラーメン」を頂いておりましたが、
共に、見た目には同じ麺に見えます。
比較的、太さがある麺。
モチモチとした食感を海老味噌では喜んでいましたが、
スープの雰囲気、味わいの差で、
思いのほか、麺から受ける印象が違っていて、
太いけれど、するすると食べ心地良く入って来ます。

これも良いなぁ、美味しいなぁ、と。

岩のりがまたスープを吸って、香ばしくて…。