8月10日、安曇野市明科・ラーメンいっこくにて。

最近、今まで行っていなかったお店に行ってみようー！…と言う事で、
めんごころなつ、行雲流水と行ってみて、
気になっていた「いっこく」にも足を運ぶ事にしました。
当日、Twitterで“信州一味そ”さんのお昼ご飯写真を見て、
かなり触発されました。





自家製麺で全粒粉入り。コシより、しっかりした噛み応えタイプ。
ビジュアルもかなり魅力的ですよねぇ。
二郎系と燕三条系の間…くらいのイメージでしょうか。
ガッツリ食べられるけれど、こってりし過ぎている訳ではない。
煮干しと醤油が立って、食べやすく、あっと言う間に食べ尽しました。
背脂の甘味も、スープの中でちゃんと感じられて、なお良き良き。