4月30日、厨十兵衛にて。


ふいに食べたくなります。
「エシャレットと合わせ味噌」を。

シャクシャクとして、ほんのり辛味、刺激のあるエシャレットと、
お味噌は鰹節の風味が香るもので、
なめ味噌として、エシャレットを食べ尽くした後でも、
実に有用な、まさに酒肴たるメニュウ。

厨十兵衛では日本酒と、だけれど、
たぶん、これ家でビールや焼酎でも美味しいハズ。