4月1日、Hop Frog Cafeにて。


カエルのお店のフードメニュウに、
「粟島の牡蠣のオイル漬け」なるものを見つけて。

「粟島」なる場所が、申し訳ないけれど、
どちらなのか存じ上げていないのだけれど、
このお店なら、期待して頼んでも良いだろう、食べたいぞ！…と思って。

洒落たお料理だったり、多国籍的なお料理だったり、
色んなものをカエルのお店では食べさせてくれるけれど、
「オイル漬け」は、初めてお願いするメニュウでした。

一粒一粒が、とても大きく…
オイル漬けと言えど、火は加えている訳で、
きっと加熱と共に、少しは縮んでいるはずなのに、この大きさはなんだ！
…と言うくらい大きい。
そして味が濃くて、ウマイ。
オイルにもガーリック系のフレーバーが備えられていて、
かなり美味しいと感じました。

ちょうど手元にあったゴーゼ、酸味のあるビールとよく合います。
しっかり濃くて、オイル感も美味しい牡蠣と、
その酸味と炭酸分の組み合わさった所が、また良かったのでして。