ゆいが三郷店で、白狼（野菜増し）＋ゆで野菜。

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気楽なところで、一生懸命…と言うことです。

4月5日、安曇野市三郷界隈、ゆいが三郷店にて。


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そんな訳で、ごく久し振りに…2年ぶりくらいに立ち寄った、
「ゆいが三郷店」、
当時、僕とYOKOさんは二郎系のビジュアルの、
「白狼」「黒狼」が気に入っていたのですが、
今回、卓上のメニュウには記載が無くて、
「期間限定っぽいし、仕方がないね」なんて話していたのですが、
テーブル席からでは、ほとんど気付き得ない、
奥のカウンターの上に、ズラリと“基本メニュウの他”があり、
知っている方は良いのでしょうけれど、
ほとんど訪れた事が無い僕らは…特に僕は、
「だったら、そっちも選択肢として考えたのに」…と言う心境に、
つけそばを頼んだ後に思ったものでして。

ともあれ、引き続き「白狼」がメニュウにあったので、
YOKOさんが野菜類目当てに注文。
ゆで野菜トッピングは「器に乗り切らない」と別皿になったのですが、
2年前とは器も変わっていて、乗ったんじゃないかなぁ…なんて思うところ。

（　http://sake-soja.cocolog-nifty.com/blog/2016/01/2016122-431c.html　）

参考に、こんな感じで盛ってもらっていました。
まぁ、こればかりは無理も言えないものですし。

スープは動物系の味わいが軽く、スープ全体もごくライトバランス。
塩や味は強めに入っている印象でした。
麺は硬めに茹でてあって、しっかりした食感が良く、
もやしは、二郎系定番の太めのもやしではなく、細身。

定点観測…と言うか、現状把握、出来まして。